太秋甜柿是西北农林科技大学1996年从日本引进的大果型完全甜柿，口感酥脆，口味极甜，果汁多果肉细，含糖量高达20％到22％。品质极佳，平均单果重350克，最大可达700克。陕西关中9月中旬开始成熟，10月底结束。
就这样一个好的品种，却在现实的生产中存在的问题，向大家介绍一下，以免再走弯路。
在一般的柿子树上表现嫁接亲ope体育合力差，活不了几年就死亡。西安富秦柿子专业合作社在西北农林科技大学杨勇教授的配合下，经过十几年的不懈努力ope体育，最后只有在普砧1号及小果甜柿上嫁接ope体育，表现出亲合力好。
南方的浙江，广西、江西、云南ope体育等地有发展，但大家注意的是他们的苗子引到北方来，又不适应，不是生长缓慢，就是见挂果就死树，导致的其原因，是南北气候不同，南方的树苗到北方不耐冻，
近几年来，一部分人听说小果甜柿能嫁接太秋，因此在网上盲目的买种，其实小果甜柿只有湖北境内的罗田小果甜柿才能适应北方的发展，
西安富秦柿子专业合作社近年来育苗，采用二步走，即用普砧1号嫁接在君千子上，来年在将太秋嫁接在普砧1号上。这样即解决了太秋与君千子不亲合，又解决了苗子出圃的成活率，这样一个太秋苗子三年才能岀圃。
它生长五到六年的树相当阳丰甜柿三年的生长量，至于有些人为了卖苗子，说太秋丰早抗旱等都是不切合实际的说法。太秋不但不耐旱，而且是髙水肥管理。
近几年来，有人反映说太秋在苗圃就有死苗现象，也有在园子几年的树死亡的，有部分人还说见过冬死亡率高，不耐冻，其实这些都是炭疽病的危害，因此在育苗过程中就要重视防ope体育治炭疽病，凡在苗圃染炭疽病的苗子，岀圃移栽100％难以成活。
太秋甜柿在生产过程中要求水肥充足，不能受旱，从四月份开始重视炭疽病的防治ope体育，
太秋甜柿由于生长势弱，因此要适当密植，4x2每亩83株较为合适。太秋甜柿最大的缺点是有黑色果纹病，这个占30％还多，严重的影响商品性能。因此要求定杆比其它的甜柿要髙一些，这样能有效的减轻果纹病，
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