初春的早晨，空气中还是略带一丝冰凉，在碧波镇大堡村的冷水鱼养殖基地，来自福建的养殖专业户念其武伴着第一缕阳光，也开启了自己忙碌的一天。
“我从事养鱼这个行业已经有20多年了，之前我一直在寻找适合冷水鱼养殖的地方，来到碧波以后发现这里的水温、水质特别适合养冷水鱼。”说起当初为何选择来到大堡村办冷水鱼养殖基地，念其武告诉记者：“那时候，当地缺少这方面的养殖技术，我也需要这边的优质资源和相关的支持政策，所以很快就与乡镇达成了合作共识”。
大堡村冷水鱼养殖场采取“高密度、常流水”生态模式，主要养殖杂交鲟鱼、鲤鱼两种鱼类，项目总投资400万元，基地占地4000平方，修建水渠200米（宽2米），养殖水池在原有的9个基础上扩建到了26个，每个养殖水池可以产2万斤冷水鱼。
据了解，中华鲟为高蛋白、多脂肪的鱼类。鱼皮可制革、鱼卵可制酱、鱼胆可入药、鳔和脊索可制作鱼胶ope体育，鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等均是上等佳肴。肌肉和卵粒中还含有人体必需的8种氨基酸，有很高的食用和药用价值。
“去年一年的产量是20万斤，产值达到了300万元，今年年初我们又投放了13万尾鱼苗，预计在七、八月份的时候可以正式上市。”念其武说，近些年由于疫情的影响，养殖业也受到了冲击，出口转为了内销，现在主要销往贵州省内的各家市场和学校，并且因为他使用的冷水养殖模式，每个季度检测下来冷水鱼都没有任何的药物残留，为购买的各中小学校提供了优质的食材，所以深受他们的喜爱。
念其武对记者说：“今年疫情的影响逐渐变小，销售形势也开始向好，冷水鱼从每吨2.6万元涨价到了每吨3.5万元，每斤可以卖到15到17元不等，我想之后把销路打通到东南亚地区，并且主要销售5斤以上的冷水鱼”。
念其武在碧波镇办养殖基地的这些年，还与大堡村村集体经济公司（合作社）签订了合作协议，共同发展冷水鱼养殖模式。从2019年开始，带动了大堡村20余户人家加入到了养殖冷水鱼的行列ope体育，确保了每户每年得到固定分红5万元，村集体每年可保底分红35万元，以此用于支付土地流转费用及贫困户分红。
日前，2023年中央一号文件公布，再次明确了发展乡村振兴产业的决心，这也为生态养殖业的发展带来了新的机遇，念其武告诉记者，有了政策的支持，他对未来做大做强冷水养殖基地的信心也更加坚定了。下一步，他想利用养殖多年的冷水鱼名气，在养殖基地周边把农家乐也开起来，希望进一步拓展延伸产业链条，形成“养殖+旅游+餐饮”的生态产业，从而带动更多的农户一起致富，助推乡村振兴发展。
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