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　　ope体育ope体育ope体育提起美味，不禁会联想到海鲜。海鲜不仅美味，营养价值也很高，但是水产品很容易受到自然环境的影响。有时候海洋里面的铅、汞等重金属含量会超标，从而导致在加工后的水产品也同样有超标的可能，这样会对我们的食品安全带来隐患。

　　近年来，国家也很关注水产品质量安全的问题，中央和地方都多次出台有关水产养殖和水产品质量安全的规定和标准ope体育。

　　食傲评级认为在国家加快推进生态文明建设的大背景下，为实现党的十九届五中全会提出的走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路的目标，做好水产养殖面源污染防治工作显得尤为重要。不仅如此，我国目前已进入高质量发展新阶段，在食品安全基础上，如何努力让人们吃得更营养、更健康、更优质，是新形势下面临的新任务。

　　其实，对于水产品而言，污染问题固然存在，但是绝大多数还是安全的，还有一个普遍存在的问题，就是“滥竽充数”。

　　质量低劣改头换面变“高档货”的，生产日期随便印的，这种“以次充好”的现象，屡见不鲜，还有更过分的，是“以假乱真”。

　　很多人热衷于口感好且营养价值高的三文鱼，殊不知很多都是“冒牌货”。三文鱼并不是一个鱼的品种，而是一个商业化名称。最“正宗”的三文鱼是指来自挪威一带的“大西洋鲑”这种鱼肉质软嫩，营养丰富，所含DHA相对较多，特点是白色的脂肪条比较粗。而市面上有三分之一的三文鱼是淡水养殖的虹鳟鱼，生活在淡水中的鱼虾通常不适合生食，它们体内可能携带多种寄生虫，例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫（俗称肝吸虫）、颚口线虫等，这些寄生虫会对人类产生安全隐患。

　　海参作为滋补佳品，一直备受关注，因经济价值高，早已成为不法商贩的造假对象。海参的常见造假手段主要有三种ope体育，一是人工制造，就是用一些材料，通过模具制作出来的假海参；二是养殖海参冒充底播海参；三是给海参掺假，通过一些工艺，加入盐、糖等让海参增重，这样就等于把盐和糖以海参的价钱卖给消费者了。

　　其实早在2016年，国家就实施了《干海参》食品安全国家标准，是我国第一个水产单品种食品安全国家标准，也是海参产业发展的一个重要里程碑，但海参的造假手段仍然层出不穷。

　　食傲评级认为，国家标准的实施对于水产品行业的发展肯定大有裨益ope体育，但是只靠市场监管来规范水产品市场，是远远不够的，消费者如果只认准通过国家标准就以为选购到了安全有保障，品质上乘的好产品，那可能会大失所望，因为国家标准可以说是最低标准，高端的优质水产品，应该要经过更高的考验。这也就是食品评级存在的意义，以食傲评级为例，制定的标准远远高于国家标准，对地理区域、环境污染防御治理以及加工工艺等多个方面都有严格的要求，推动水产养殖全产业链高质量发展。通过食傲评级评选的企业生产的水产品，品质相对更高，可以满足消费者对高品质高端食材的要求。

　　未来，食品农产品食傲评级，会不断推动水产养殖业高质量发展，提升水产养殖标准化、产业化、品牌化的水平，不断满足人民群众对高端优质水产品的需求。