吃100克草莓，摄入的能量只有32千卡。草莓还富含柠檬酸、ope体育平台苹果酸，适合想要减肥的朋友。

　　草莓的膳食纤维含量虽然中等，但主要是水溶性膳食纤维，适合有便秘困扰的朋友。此外，草莓表面有很多小“籽”，能帮助促进肠道蠕动。

　　草莓的糖含量不高，它的血糖生成指数（GI）只有40。一次吃一大捧约200克，血糖负荷（GL）也只有4.5，真是妥妥的低GI、低GL水果，适合需要控血糖的人。

　　那么，草莓如何清洗最干净？有研究对比了流水冲洗、臭氧、超声波等去除草莓中16种农残的效果。结果发现，流水冲洗能去掉19.8%—68.1%的农残，臭氧清洗可以去除36.1%—75.1%的农残，超声波清洗去农残效果更好，可以去除91.2%的农残。

　　需要注意的是，清洗草莓的时候不要摘掉草莓蒂。研究人员从超市、水果店、路边水果摊各取3000克草莓，平均各分成8份，分别进行了下图中的8种清洗方式，对比不同清洗方式对草莓样品中农残的影响。

　　实验结果发现：摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些，而不摘掉草莓蒂的农残相对较少。

　　草莓的内部结构比较疏松，当草莓蒂被摘掉后（包括切开），草莓内部就像一个开口的“容器”，表面附着的脏东西会进入草莓，因此可能导致越洗越脏。

　　平时洗草莓，可以先用自来水冲洗，再用清水、淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后再次冲洗即可。

　　最后提醒大家：不建议用洗涤剂洗草莓，因为其残留物的安全性尚未评估，其有效性尚未经过测试或标准化。